Ингредиенты:

на 2-х литровую кастрюлю:
1 куриная грудка (около 300 г)
1 картофелина
1 морковь
2 горсти разноцветных макарон
соль по вкусу


Оценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 6

Быстрый куриный суп с макаронами

Приготовление: версия для печати
Этот вкусный куриный суп легко и быстро готовится, выглядит красиво и возбуждает аппетит.

Куриную грудку вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть.

Приваренную куриную грудку снова залить холодной водой, довести до кипения, сделать маленький огонь и варить бульон до готовности мяса (бульон варим под крышкой).

В это время почистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и засыпать в кастрюлю с куриным бульоном.

Морковь почистить, натереть на мелкой терке и также добавить в кастрюлю с бульоном (все это время суп продолжает вариться).

Когда картофель будет готов (готовность картофеля легко проверить, например, разломив его ложкой),
суп посолить, добавить 2 горсти разноцветных макарон - и, если плита электрическая, куриный суп можно выключать и дать ему настояться еще минут 10.
(Если плита газовая - суп еще несколько минут поварить ( макароны должны оставаться чуть твердоватыми), а затем выключить и отставить еще минут на 5-7.)

Получается густой куриный суп с разноцветными макаронами.
быстрый куриный суп с макаронами

Прямо в тарелку по желанию можно добавить нарезанную свежую или сушеную зелень.


А это быстрый куриный суп с брокколи и тонкой вермишелью.
быстрый куриный суп с брокколи и тонкой вермишелью

Варится точно так же.
В случае особой спешки его можно приготовить из приготовленного накануне бульона, брокколи и тонкой вермишели:
кастрюльку с бульоном ставим на огонь,
добавляем 1-2 горсти мелко поломанных соцветий брокколи,
и, по вкусу, соль.

Как только суп закипит, добавляем 2 горсти тонкой вермишели,
накрываем кастрюльку крышкой,
огонь сразу же выключаем.

Все, готово!

Через 5 минут быстрый куриный суп с вермишелью можно есть.

Приятного аппетита!
04.02.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

а нахрена сливать куриный бульон ? а потом добавлять куриный кубик ! бред полный !!!!!!

qwer 24.09.2011 18:42

И где вы заметили в рецепте куриный кубик?

Ирина 24.09.2011 23:07


Бульон нужно сливать чтобы суп получился не жирным.У моей мамы панкреатит и это хороший рецепт,жалко что в супу мало витаминов.

Татьяна 14.11.2011 11:25

После готовности бульона грудку вынимаем или продолжаем варить суп с грудкой?

радик 24.01.2012 19:08

Если хотите использовать грудку для чего-то еще (напр. приготовление салата, начинки для пирога - можете ее вынуть, но в любом случае сваренная куриная грудка лучше хранится в бульоне), если же грудки немного - оставляем ее в супе и перед подачей на стол кладем каждому в тарелку кусочек куриного мяса.

Ирина 24.01.2012 19:46

а макароны лучше обжарить до коричневого цвета

ВОВАН 03.04.2012 09:05
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов