Ингредиенты:

1 кочан молодой капусты
1 средняя луковица
1-2 моркови
соль по вкусу
растительное масло без запаха
четверть чайной ложки сахара

Тушеная молодая капуста

Приготовление: версия для печати
Простой низкокалорийный гарнир на скорую руку.
Вкуснее холодной.


Лук и морковь почистить,
с капусты, если нужно, снять несколько внешних листьев.
Овощи вымыть.

Лук режем кружочками,
морковь натереть на крупной терке,
капусту тоже нарезать - не очень тонко.

На сковороду налить ложку масла,
лук и морковь слегка "припустить" на большом огне ( минуты 2), помешивая.

Добавить нарезанную капусту и, перемешивая, тушить сначала на большом огне, потом на маленьком.
Затем сковороду накрыть крышкой, и тушить на небольшом огне до готовности.
Молодая капуста тушится очень быстро - не возбраняется "попробовать на зуб", чтобы определить степень готовности.

Образовавшуюся при тушении излишнюю жидкость слить, капусту посолить, посахарить и поперчить по вкусу.

Тушеная молодая капуста вкуснее холодной (хранится до 3-х дней в холодильнике).
Можно подавать к горячему мясу или горячей молодой картошке.

Еще:
Тушеная капуста
Молодая капуста тушеная в горшочке
Тушеная свинина с молодой капустой
14.06.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов