Открытый пирог со сливами и марципаном

Ингредиенты:

состав продуктов дается для небольшого пирога в разъемной форме, если печь пирог на противне, количество продуктов нужно удвоить

Тесто:
100 г марципана
60 г сливочного масла
2 столовые ложки коньяка
2-3 столовые ложки сахара (с горкой)
2 столовые ложки манки
50 г топленого молока или 1 столовая ложка нежирной сметаны
2 яйца
3 столовые ложки муки (с горкой)
1 чайная ложка соды

начинка:
0.5 кг слив
горсть орехов

пирог со сливами и марципаном

Приготовление: версия для печати

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки, если сливы крупные - порезать их на дольки.

Марципан размять вилкой, добавив коньяк.
Затем размятую марципановую массу смешать с размягченным сливочным маслом, сахаром, молоком, манкой и яйцами.
В тщательно вымешанную массу добавить соду и муку.
Должно получиться тесто как очень густая сметана.

Тесто выложить в застеленную промасленным пергаментом форму, разровнять ложкой.
На тесто (кругами или рядами) выложить слой слив, слегка вдавив их в тесто. Сверху пирог посыпать орехами (грецкикми или миндалем).

Пирог выпекать полчаса в нагретой до 180°C духовке.

Открытый пирог со сливами и марципаном