Приготовление: версия для печати

Соду смешать с мукой, добавить щепотку соли.
Маргарин порубить ножом с мукой (можно перетереть руками), чтобы получилась масляная крошка. Добавить стакан сметаны и замесить тесто.

Тесто разделить на 4 части и испечь 4 коржа.

1-й корж слегка полить майонезом и уложить на него начинку N1: мелко нарезанные яйца и зеленый лук,
сверху начинку тоже слегка смазать майонезом.
Накрыть вторым коржом.

На 2-й корж уложить размятую вилкой сайру (или сардины).
Накрыть третьим коржом.

3-й корж смазать частью сливочного масла.

Сыр натереть на крупной терке и смешать с оставшимся сливочным маслом.
Сырную смесь выложить на 3-й корж.

Сверху закусочный торт посыпать крошкой, полученной из 4-го коржа.

Торт поставить на недолго в холодильник, чтобы припитался.

Готовый закусочный торт порезать на квадратики и подавать как холодную закуску.