Приготовление: версия для печати

Тесто:
Размягченное масло растереть с сахаром и желтками , добавить сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Должно получиться мягкое тесто.
Тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать тонкий корж по размеру листа и испечь.

Крем:
Лимон запарить кипятком, крупно нарезать.
Клюкву, 1 стакан сахара и лимон перекрутить через мясорубку.

Белки взбить с 0.5 стакана сахара как на безе.
Взбитые белки смешать с перекрученными клюквой и лимоном.

Каждый корж тонко смазать клюквенным кремом (должен получиться "4-х этажный" торт), сверху пирог тоже смазать кремом.

Клюквенный пирог на 2 минуты поставить в горячую духовку.
Остудить, поставить в холодильник немного пропитаться и можно есть.
Может храниться в холодильнике не больше 2-х дней.