Курник с курицей и картошкой

Ингредиенты:

тесто:
0.5 пачки маргарина
200 г сметаны
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
соль
2 ч. л. сахара
около 3-х стаканов муки

Начинка:
картошка
куриное мясо

Курник с курицей и картошкой
Оценка: 4.64, проголосовало 28, отзывов 47

Курник с кабачками

Приготовление: версия для печати

Вкусный, сочный пирог-курник из сдобного песочного теста на сметане.
Начинка - отварные курица и картошка, поэтому выпекается довольно быстро.

Сдобное песочное тесто:
1. Маргарин растопить и остудить.

2. Яйца взбить с сахаром и солью, по очереди, порциями добавлять растопленный маргарин, сметану, а затем и просеянную муку, смешанную с содой.

3. Замесить мягкое тесто.

4. Разделить его на 2 части, каждую часть раскатать.

5. Начинка из отварной курицы и картофеля:
картофель и куриное мясо отварить, нарезать кусочками, посолить, поперчить.
Соотношение компонентов в начинке и их количество - по вкусу.

6. В глубокую разъемную форму или противень, дно которого застелено бумагой для выпечки, уложить первый пласт теста.

7. На него выложить начинку, накрыть другой частью теста, края защипать.

8. Сделать в тесте сверху дырочку, налить туда 1-2 ложки воды или бульона.

9. Форму с будущим курником поставить в разогретую до 180°С духовку,
выпекать до приятного золотистого цвета и теста на "сухую зубочистку".

На фото вверху - кабачковый курник с сырой курицей

Еще:
Курник с сырой курицей

картошка, пироги с курицей, пироги с мясом, картошка с мясом

11.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофельные пирожки с сыром

Быстрый яблочный пирог

Открытый пирог со сливами и марципаном

Пирожки - пятиминутки

Самый вкусный пирог

Картофельные пирожки с грибами

Сочный яблочный тортик на кефире

Пирожки нежные

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень вкусно!спасибо!

Аня 03.12.2009 13:46

180С

Ирина 08.04.2009 12:32

При какой температуре готовится курник?

Гриша 08.04.2009 12:31

я вот недавно делала курник, но немного по другому рецепту. Просто хотела сказать о начинке. У меня был кусочек сыра. Я его натерла и посыпала им начинку. Потом накрыла сверху тестом и запекала. Получилось - обалденно!

Настюшка 02.12.2008 22:31

Можно еще добавить нарезанный полукольцами лучок.

eugeniya79 18.02.2008 09:41

Тесто - браво. Еще вариант начинки: для пикантности выкладывается мелко ломаный лавровый лист. Вместо воды картофель и курица смешиваются с майонезом.

Эксперт 29.10.2007 09:18

Моя бабушка всегда делает такой рецепт курника,ей 77 лет.С детства помню этот обожаемый пирог!

Оксана 08.10.2007 16:53