Прелагаю, добавить домашнюю колбаску. не пожалеете.

сегодня приготовил кулешь с гусятиной. Если не ошибаюсь, то он так и готовился. Мои весь казан съели. Просят добавки. Куда влезает?

На природе все блюда совсем другого вкуса и кулеш тому не исключение.

Кулеш это каша из пшена, это еда для всех и каждого, на завтрак обед и ужин. Кулеш настолько универсален, что может заменить собой любую трапезу. В состав кулеша входят два основных обязательных компонента Пшено и Вода, а все остальные на ваш вкус и возможности. Сколько поваров столько кулешей, а спорить какой правильный дело бесполезное, нужно пробовать на вкус, какой нравится такой и правильный.

В походе само то. Забудте за макароны. Да и дома себя частенько балую. С пряными специями абалдеть.

Пять баллов, только дополню: обязательно костер. С салом и зеленью мелко, почти незаметно, порубить телятинки грамм 150, и проварить минут 15..

Кулеш - еда не украинская и не русская, а казачья походно - полевая. По сему исходить нать, что 20 кастрюль, да 10 сковородников на костёр не расставить. Так что котелок на костерок... ЭЭЭЭХ! Зараз сбирусь, да на полянку побегу с необходимым набором...

пшено любит сало
потому кулеш: бульон, немножко кратохи, стакан пшена на 3 литра кастрюльку, зажарить салом с лучкиам МНОГО + укропчик как добавка - супер вареево

Я вырос на "пшонке", так у нас называла её тётя Аня(еврейка, замечательна женщина), а попробуйте её сварить в молоке добавить мёд или сахар по вкусу, дети которых трудно заставить кушать, просят добавки!

а мы например лук не поджариваем и добовляем кислую капусту.. ну и свинину или говядину соответственно )))

Я на таком кулеше около двух лет в командировке прожил. Не очень вкусно и надоедал. И с ним можно экспериментировать.

Это суп моей юности. Нет ничего вкуснее !!!

В наш кулеш морковь не идет. В готовый кулеш добавляем жареное сало с луком и варим еще минут 5 (см. рецепт наверху)

А морковку с луком жарить надо?

А на охоте-рыбалке, кулешик сделать в котелочке прокопченном! Ды с дымком, да под рюмочку, да с хорошими друзьями, эх, как вспомню!

Быстро, вкусно,сытно,полезно!!! Да, и вместо похмелья после праздников пойдет. С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!

andrej,tvoj recept samyj vernyj.

Я всегда готовлю на костре. Но сразу в котелке. Вытапливаю сало, в него лук, потом пшено, потом вода, а уж потом картофель. Народ на даче в очередь выстраивается, но название никто запомнить не может ... так что в простонародье зовется вкусной хреню)))

Не смотря на возраст самого, вкус бабулиного кулеша помню, пошел исполнять рецепт ваш. Отзыв будет об"ективным, обещаю

без мяса нічого не вийде(((

Всё по уму каша просто бомба но никто почему-то не добавляет чёгный перец странно может я в этой жизни чтото не поняла.

а у нас вместо салавсегда тушенку использовали. и картошку тоже добавляем

А взагалі туди в кінці вбивають сирі яйця

А мы к этому рецепту добавляем еще и тушенку по готовности, получается вкуснее. Попробуйте...
Только немного в другой очередности ложем продукты: сначала на небольшом костре в казан ложем сало, поджариваем перемешивая до золотистого цвета, затем добавляем немного раст.масла и ложем лук и тоже доводим до золотистого цвета. Затем добавляем воды и картофель, как начинает немного развариваться, так ложем пшено и варим до готовности пшена, перед окончанием варки добавляем тушенки и немного даем настояться

Урааа,проверил рецепт пошёл варить)))

НАдо попробовать.

Очень вкусно,раз в жизни ел , но очень понравилось!+

много раз ел "чужие", сам как-то не пробовал готовить, хотя регулярно на даче на костре делаем все что только можно - даже солянку варил... сегодня думаю попробовать кулешик )))) специально заглянул прочитать как его правильно делать ) хотя люблю импровизировать! ))))
ИМХО кулеш надо готовить ТОЛЬКО на природе, дома не то )))

Мы очень часто на даче готовим кулиш с соседями.Пробовали просто на плите-не то совершенно!А если на костре,то картошку ложим обязательно,зажарку,а в самом конце добавляем перетертые яйца и лавровый лист.Попробуйте,за уши не оттянешь!!!

А я думаю, все рецепты и варианты хороши если людям вкусно и им нравится)))
Я ела "кулешу" на родине моего мужа без картофеля, но с грибами. Это блюдо достойный конкурент гречке, рису и другим блюдам.

ранней весной, готовя на природе,можно добавить,мелко нарезанные, молодые листья крапивы и пастушьей сумки,зелень чеснока и петрушки.

О, это было наше с папой любимое блюдо, когда мама в командировке !:) Готовится просто, вкусно и сытно.
Он ещё приговаривал:" H2O плюс пшено, плюс натрий хлор, вот и готов кондёр ". Разумеется ещё лучком зажарить со шкварками. А "кондёр" второе название "кулеша".

картопля ніколи не кладеться

ностальгия по походам пионерским...

может это не настоящий кулеш,но мои едят с удовольствием...вкусненько!!

Обязательно приготовлю.Моя бабушка такое блюдо готовила.Думаю что получиться вкусно

Миша, кулеш не варят дома, его варят на костре в котелке. А главный ингридиент, не указанный в рецепте - это голод...

Ел в ресторане - было очень очень вкусно. Попробовал сделать дома по приведенному тут рецепту - далеко не так вкусно... что то не то... Скорее всего нужно использовать не воду а натуральный бульон. И еще какие-то ингредиенты...

Ксения, кулеш может быть правильнее варить без картошки, но с ней реально вкуснее...Вместе с луковицей в начале рекоммендую положить 1 кг свиных ребер и курицу целую (для 5 литрового котелка) - не пожалеете ;)))

а моя мама кулеш готовит на куринных потрохах с пшеном очень вкусно рекомендую попробывать