зачем столько малса???
и духовка не нужна, они тогда как "паровые" будут... я на такое даж смотреть не могу))
жарить надо котлеты, жарить!)

При таком способе приготовления котлеты получаются очень вкусными и сочными. Паровыми они уж точно не будут! Масла (сливочного), если не хотите, можете вовсе не класть - тогда на дно чугунка нужно налить капельку воды.

супер

жарить котлеты клёво

Действительно, масла многовато, если учесть, что свинина сама по себе жирное мясо...

klas

а помоему просто супер, и полезно и очень вкусно.

сливочного масла не бывает много,господа ;)

Вы знаете, именно так и готовит котлеты моя бабушка, так готовит и мама (только без масла и чеснока). Это рецепт, который проверен веками, поэтому котлеты очень вуксные. К тому же за счет протушивания они хранятся дольше.

Думаю катлеты вкусные, но жирные, тлько для здорового желудка.

А я еще добавляю сырой тертый картофель и чуть чуть молока. Получаются воздушные котлеты.

Не думала, что в каждую котлету надо положить кусочек масла - надо попробовать!

с кусочком масла внутри готовятся и пожарские котлеты из курицы, просто обалденно, и эти очень хороши а лишний жир из свинины и масло впитывает хлебушек, только я в котлеты для себя не ложу хлеб и панировку делаю только в яйце (по причине борьбы с лишним весом)

вместо картошки добавить на терку кабачек попробуйте очень вкусно

отличный рецепт огромное спасибо удивлю своего мужа(((

просто во всех рецептах у котлет с маслом одно название по-киевски

кусочек масла вовнутрь лучше добавлять в куринные котлеты, тогда они не получаются сухими. А для свинины слишком жирновато.

вместо булочки можно добавить немного манной крупы..ничем не отличишь)

супер

я не разу не пробовола но обезательно попробую!!!!!!!!!!!

Попробуйте вместо булки дать картофельное пюре/без молока/.Очень вкусно!

люблю суп гороховий

в мясной фарш добавляю перемолотую красную венегретную свеклу сырую морковь петрушку чеснок обваливаю в муке и жарю вкусно

Мне очень понравился рецепт. Обалденные котлеты!!!

Моя приятельница посоветовала вместо вымоченного батона добавлять в 1кг.фарша горсть панировочных сухарей и все остальное точно так же лук,чеснок,перец молотый,соль.Еще для пышности несколько раз бросаю фарш с расстояния 15-20 см в чашку.Затем смачиваю руки холодной водой формирую котлеты(заметьте никакой панировки)и на раскаленную сковороду.Обжариваю до золотистой корочки с одной стороны,затем переворачиваю и накрываю крышкой.Котлеты получаются пышными и очень вкусными!Попробуте не пожалеете!!!

Просто отвратительный рецепт!!! Как можно в свинину добавлять сливочное масло+ яйца??? Яйца в котлетах воооообще не нужны.белок при жарке сворачивается и выталкивает сок из котлет!!! Все это бредни ... Нормальный фарш и так будет держаться...и ни какие яйца там не нужны для склейки...а уж масло сливочное тем болеее.

Наташа абсолютно права!!!никаких яиц и масла!!!масло только в варианте киевских котлет из куриного филе.а вместо белой булки лучше класть панировочные сухари,предварительно замоченные,а затем отжатые ,и в них же обваливать,а вот сочность придает большое количество лука,но не переборщить.и самое главное -это свежесмолотый черный перец,а не давно потерявшей аромат порошок!!!

Не нужно быть таким категоричным.
Моя кума всегда котлетки после жарки дотушивает в кастрюльке. Вкус СПЕСФИССЬКИЙ!!!- как говорил А. Райкин.

РЕЦЕПТ НОРМАЛЬНЫЙ Я В КОТЛЕТЫ ДОБАВЛЯЮ НЕ ТОЛЬКО СЫРОЙ ЛУК НО И ГОЛОВКУ ЖАРЕННОГО

ДЛЯ ПЫШНОСТИ МОЖНО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КЕФИРА,А МАСЛО ДОБАВЛЯТЬ К ГОВ.ФАРШУ ИЛИ К КУРИНОМУ.

СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ СТОДЬКО И МНЕНИЙ!Я ТАЕ ЖЕ СЧИТАЮ,ЧТО МАСЛО КЛАДУТ В КУРИНЫЙ ФАРШ,ДЛЯ СОЧНОСТИ.А В В ЭТОМ СЛУЧАЕ ПОПРОБУЙТЕ ДОБАВИТЬ КАПУСТУ И ВАШИ КОТЛЕТЫ БУДУТ,ВЕЛИКОЛЕПНЫ.ЕСЛИ ХОТИТЕ ДОБАВИТЬ БУЛКУ,ТО ЛУЧШЕ ЗАМОЧИТЬ ЕЕ В МОЛОКЕ.ХОРОШЕГО ВСЕМ АППЕТИТА!

рецепт как рецепт - я делаю почти так же, только без масла и чеснока, без яиц и панировки пока не додумалась сделать

А по моему рецепт прикольный, я жирненькое люблю-хотя сам и тощий:-))
И вообще сколько людей столько и мнений:-)

Что то видосик у них жуткова и совсем не аппетитный

на вигляд смачно

Котлеты тушить надо всегда,потому что они хорошо не прожариваются,а в мясе всякое бывает.Масло добавлять в котлету не стоит,они и так хороши.Добавьте молока,тертый картофель,тертую капусту(на мелкой терке),много зелени прокрученной и никакой панировки и яиц,главное хорошая сковородка,чтобы они не прилипали.ПОПРОБУЙТЕ!!!

котлеты как котлеты главное чтоб в доме мясо было

я добавляю еще тертый на мелкой терке сырой картофель , тогда хлебушка нужно поменьше, а яйцо не надо и с маслом перебор у Вас.

Я яйцо в фарш не ставлю, обмакиваю ав муку, затем в кляр, и обжаривать ... СОЧНЫЕ ОЧЕНЬ!!! СУПЕР, а в фарш добавляю либо пару ложек сметаны, либо немного молока, но при этом выбираю постную свинину или говядину. Можно тереть кабачок, тоже очень сочные получаются

А вместо сливочного масла можно кусочек льда во внутрь, не так жирненько