- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
1 человек сохранили
Ингредиенты:
Тесто:
1 л теплого молока,
4 стакана муки,
1 пачка сухих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка соли ( можно куриной приправы).
Для начинки:
300 г мяса,
1 небольшую луковицу,
соль, перец по вкусу.
Оценка: 3.67, проголосовало 3, отзывов 7
Как приготовить бепяши?
В подогретое молоко высыпать дрожжи и сахар.
Поставить в теплое место, чтобы подходила опара.
После 15-20 минут берем опару, выливаем в миску и добавляем муку, соль (можно по вкусу). Ждем, пока тесто не поднимется почти в 2 раза.
Мясо перекрутить вместе с луком.
В разогретое масло выкладываем тесто ложкой, наверх кладем мяско, а потом сверху еще ложка теста.
Желательно жарить беляши на маленьком огне, чтобы тесто полностью прожарилось.
В тесто также можно добавить и измельченный лук, укроп, петрушку.
Также с таким тестом можно сделать беляши с картошкой, капустой, горохом, творогом или просто жарить без начинки.
Комментарии пользователей:
Уже готовили :) Только тесто делали не дрожжевое, а как для оладий на кислом молоке.
Технология такая - вылить на сковороду с разогретым маслом ложку теста, когда оладушек "прихватится", сверху на него тенким слоем фарш, залить еще одной ложкой теста, накрыть крышкой, сделать меньше огонь, когда и верхний "прихватится" - перевернуть. Обычные оладьи "с припеком" http://kuroed.com/?id=1316, а из дрожжевого теста будут даже интереснее.
Большей глупости давно не читал. Не завидую тем, кто попытается приготовить по этому рецепту.
супер обязательно приготовлю
Как для оладий, по мере испарения понемногу подливать, чтобы тесто не горело.
Ирина 05.07.2011 17:30Подскажите, а сколько масла надо наливать в сковороду?
05.07.2011 09:36
Спасибо ! Ещё не готовила ,но уверена что будет очень вкусно .Обязательно приготовлю.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
РИММА 21.03.2011 11:44Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту