Ингредиенты:

тесто:
500 г смальца,
1 ст. сладкой газировки,
1 кг муки

начинка:
любая по желанию


Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 5

Рогалики с повидлом

Автор: Куртеева Татьяна , Город: г.Новороссийск
Приготовление: версия для печати

Нежные песочные рогалики, буквально тают во рту.
Готовятся без соды или дрожжей.
Рецепт привезла из Болгарии, там они были с рахат-лукумом.


Замесить тесто, тонко раскатать.

Лепёшки разрезать на 8 сегментов каждую, выложить начинку по желанию.
В оригинале это - рахат-лукум.

Завернуть "пальчики"и выпекать на противне.
Горячие посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт я привезла из Болгарии в 1985году.

К сожалению у меня нет фото, но они просто тают во рту.
Я благодарна жителям, что они поделились рецептом.

На фото вверху - рогалики с повидлом

Еще:
Рогалики с вишней
Рогалики с орехами

14.07.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Татьяна, большое спасибо за прекрасный рецепт - они действительно без дрожжей. Прием с газировкой пока применяла только для блинчиков, теперь попробуем и на рогаликах :) Жалко, что наш рахат-лукум слишком сладкий, но нужно будет обязательно попробовать.

Ирина 14.07.2014 16:00


Это не ошибка, смальца действительно 500 г? Многовато вроде?

Татьяна Л 15.07.2014 12:48

Татьяна, не думаю. Это ведь на 1 кг муки. Т.е. на 1 стакан муки (160 г) идет 80 г жира - не больше, чем в обычном песочном тесте.

Ирина 15.07.2014 13:27

удивительно простой рецепт, спасибо, хочется попробовать!
простите, а смалец - это топленое сало?

Светлана 16.07.2014 07:39

Да. Причем не обязательно свиное. Как-то пекла пирожки с мясом на курином смальце (остался после запекания курицы)- получилось очень вкусно, но не уверена подойдет ли куриный смалец в случае сладкой начинки.

Ирина 16.07.2014 14:47
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов