Хочу попробовать

Три с половиной часа стерилизовать? Не многовато ли?

Нет, почитайте вот это -http://kuroed.com/?id=1065 Консервирование: стерилизация и пастеризация консервов

Можно так долго не стерилизовать а накрыть одеялом на ночь

ммм

да, хороший рецепт, но стерилизовать действительно можно меньшее время

Делала по подобному рецепту прошлый год и без стерелизации (укутав в одеяло на сутки).Очень понравилось!

Стерилизовать так долго совершенно не обязательно, а сам рецепт хороший уже пробовала, спасибо

Горошек проварить в стрючках 20 мин,охладить немножко и наполнить прожаренные в духовке 0,5л банки.Затем в каждую баночку всыпать по чайной ложке соли и сахара и столовую ложку уксуса.Накрыть стерелизованными крышками и стерелизовать 40мин.Закатать и укутать.Рецепт испробован годами.

Елена, спасибо!!! А то б мучилась!

батушки............ужасный рецепт, тольеко мучаться

зачем столько заливки готовить если нужно законсервировать 2-3 поллитровые банки? Не проще горох опустить первоначально просто в кипящую воду, а затем отлить столько, чтобы добавить сахар и соль (на 0,5 л кипятка по 2 ч. ложки)? Да, а стерелизовать не следует долго, т.к. добавляем консервант-кислоту!!!

Загорелась закатать горох(стоит обчищенный),но-3,5 часа стерилизовать...!!!Я его лучше так съем:-0

Я тоже обычно так поступаю :)

Горох закрываю много лет своим способом. На 2 литра води добавляю 3 столовые ложки соли в этот рассол засыпаю горох и варю 10 минут. Когда он проварился сцеживаю на дуршлаг и опускаю в холодную воду для остывания.Когда остыл, засыпаю в стерильные пол литровые банки , заливаю солевым рассолом где варился горох и ставлю стерилизовать на 1 час. Закатать и закутать.Ровно через сутки банки опять поставить стерилизовать , но только на медленный огонь и так довести до кипения , но не дать закипеть .Все можно вынимать .Остынут банки и в подвал.А зимой любимое оливье кушайте и наслаждайтесь.Попробуйте.Легко и просто! Оксана.22.07.2011г

Хотите сказать,что нужна только соль,без сахара и уксуса?Сомнительно.

а хранить можно без холода, или в обязательно в холодильнике?

а обязательно 3 часа стерилизовать,04.08.2011 20.59

Много лет подряд консервирую горошек по бабушкиному рецепту,и не мутнеет.На 1л. банку: 1.5 ст ложки соли 1.5 ст ложки сахара 3 г лимонной кислоты(бабушка правда добавляла уксус),листочки вишни,и смородины,3 шт.душистого перца.На дно банки укладываю листочки:вишни и смородины,и душистый перец. До краев банки засыпаю горошком.Заливаю кипящей водой,накрываю крышкой стерилизованной, оставляю на 15 минут.Затем воду слить,Снова заливаю кипящей чистой водой(предыдущей не заливать!!!)И так 5раз,на 5раз залить кипящей водой добавить соль,сахар и лимонную кислоту,и как можно быстрее закатать,закутать тёплым одеялом и поставить вверх дном,в тёмное тёплое место.Затем можно и в погребок! "Бондюэль" -отдыхает!!!Смородина даёт аромат и вкус.

попробуем!

А мы уже много лет ничего не стерилизуем. банки моем с хоз. мылом горячей водой потом кипяток с чайника на 1/3 и крышкой накрыть минут на 5-10. банку ополоснул этой же водой и вылил. вот вся стерилизация. помимо гороха все так делаем. ничего вроде не разрывалось и не мутнеет.

А я горошек вообще не консервирую. Я его замораживаю в морозильнике. А когда нужно, дрошек достаю, отвариваю 20 минут в воде с солью и сахором, затем добавляю лимонную кислоту и варю ещё 5 минут. Затем откидываю на дуршлаг, промываю водой и горошек готов для салата.

он у меня потемнел уже после 3 часов стерелизации

зачем так мучиться со стерилизацией. если есть рецепты попроще.

очищеный и хорошо промытый горох поместить в кастрюлю и залить холодной водой. ставим вариться минут на 30. а в то-же время в другой кастрюльке готовим маринад из 1 литра воды 1 дес. л с горкой сои и 1 чай. л с верхом сахара. когда горошек сварился насыпаем его в банки 0.7 л добавляя в каждую банку 2 дес. л 6% уксуса и заливаем доверху маринадом. Закатываем банки и на сутки под пуховое одеяло. Горошек получаеться как государственный. и никакой стерилизации и помутнений.

Оксана, спасибо

Оксана,ваш рецепт наилучший,я так делаю.