Приготовление: версия для печати

1.Перец порезать на кусочки размером с пол ноготка.

2.Распустить желатин в теплой кипяченой воде.

3. Брынзу смешать с перцем и желатином.

4. Сыр Чеддер положить в полиэтиленовый пакет и подержать над паром, чтобы он стал мягким (как пластилин), но не расплавлять!

5. Не вынимая сыр из пакета, раскатать его скалкой до толщины не более 2 мм.

6. Аккуратно снять пакет и положить пласт сыра на льняную салфетку (пергаментную бумагу).

7. На сыр выложить смесь брынзы с перцем и желатином, свернуть рулет и поставить этот рулет в холодильник часов на 8.

8. Перед подачей на стол рулет порезать, уложить на блюдо (можно даже не украшать, т.к. он очень презентабелен и без украшения).
Приятного аппетита.