Приготовление: версия для печати

Вкусный, быстрый и сытный капустный салат, витаминный и низкокалорийный.
По желанию его можно дополнить свежей, соленой или сушеной зеленью.
В случае добавления консервированной соленой зелени дополнительно досаливать салат не нужно.

Овощи вымыть, дать стечь воде.
Морковь и чеснок почистить, из перца вырезать семена, с капусты снять верхние листья.

Капусту тонко нашинковать, посыпать солью (пару щепоток) и слегка помять руками до выделения сока.

Морковь натереть на крупной терке, перец порезать на небольшие квадраты.


Выдавить чеснок, добавить кукурузу, все перемешать.
Салат по вкусу досолить и заправить растительным маслом.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью, кукурузой и чесноком.