Главная > Консервация: Домашние заготовки на зиму > Заготовки из ягод и фруктов > Варенье, Хорошие рецепты на каждый день, русская кухня

Сохранить рецепт

1 человек сохранили

Варенье из яблок

Ингредиенты:

на 1 кг яблок:
1 кг сахара
400 мл воды
по желанию - щепотка ванили
цедра с 1 лимона

Варенье из яблок
Оценка: 4.57, проголосовало 7, отзывов 9

Яблоки сорта Слава Победителям

Приготовление: версия для печати

Для яблочного варенья лучше всего подходят яблоки твердых сортов, не превращаюшиеся при варке в кашу, например, антоновка.

Сварить сахарный сироп, уварить его до образования густых капель.

Яблоки вымыть, отсортировать поврежденные, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать на кубики или дольки.

Нарезанные яблоки положить в горячий сироп. Варить 30 минут на маленьком огне, следить, чтобы яблоки не разварились.
Перед окончанием варки в варенье по желанию добавить щепотку ванили и лимонную цедру.

Хорошо сваренное яблочное варенье должно быть густым и прозрачным.

На фото вверху - яблоки сорта "Слава Победителям"

яблоки

13.09.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Желе из клубники

Варенье и желе из барбариса

Малина и черная смородина перетертые с сахаром

Джем из персиков

Повидло из малины

Янтарное яблочное варенье

Яблочный джем

Варенье из черной смородины с бананом

Комментарии пользователей:

Последние Первые

не плохо

наталья 30.09.2007 08:20

отлично

Наджиба 24.08.2009 13:30

хороший рецепт. Можно попробывать

Наджиба 24.08.2009 13:33

гуд

анна 20.09.2009 13:09

Ja prosto zasipaju saharom ochishennie i porezannie na dolki jabloki i viderzhivaju paru chasov.
Jabloki sami puskajut sok i zatem varu dvazhdi- bukvalno po 5-7 minut posle zakipanija. Posle pervoj varki varenje dolzhno ostit. Jablochki sohranjajut formu (dolki) i poluchaetza ooochen vkusno. Chasto dobavljaju porezannuju zedru limona ili apelsina.
Sahar vsegda daju "na glaz"- primerno na 1 kg jablok 600- maximum 700 gramm sahara!!!
Etu zhe zagotovku potom mozhno na buterbrodi ili blinchiki ili na naturalnij (nejtralnij) yogurt. Ochen udobno.
Prijatnogo vam vsem edenija!!!

Alla 12.08.2010 17:32

А нужно ли мешать варенье во время варки и убирать пенку?

30.08.2010 19:53

Пенку снимать обязательно. Варенье я никогда не перемешиваю, просто встряхиваю или поворачиваю таз. Если начнете перемешивать, получится повидло.

Ирина 30.08.2010 21:01

очень сладкое,но вкусно и быстро

викки 03.08.2011 15:47

вкусное

ольга 25.08.2013 15:22