Для этого блюда потребуется большая глубокая сковородка.

Картошку помыть, почистить и нарезать брусочками (как для картошки-фри), сложить в сковородку и жарить на большом огне под крышкой с достаточным количеством растительного масла.
Периодически помешивать, чтобы картошка не подгорела.

С зеленого горошка слить воду.

Когда картошка почти готова - добавить зеленый горошек и нарезанный кольцами лук, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить картошку вместе с луком и горошком еще около 7 минут, периодически помешивая.

Получается очень вкусное и сытное блюдо.

Картошка под крышкой жарится быстрее и получается немного "притушенной".
Если вы любите поджаристую картошку с золотистой корочкой, сковородку не стоит накрывать крышкой, и картошки нужно взять меньше , чтобы кусочки картофеля в процессе жарки не развалились и не мешали друг другу красиво поджариться.