Первый раз вижу, чтобы в солянке появился картофель...

Солянка вобщето не суп,а у Вас что то,не понятно что.

не могу понять чего захаяли блюдо.всё правильно,Солянка (в старину назывался селянка) — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами и собран он именно с многообразия продуктов в холодильнике.могут быть даже грибы.так что Андрей,полистайте историю этого блюда.к тому же будем учитывать,что при нынешней ситуации блюда готовяться не точь-в точь по рецепту.кошелька не хватит,а в пределах видимости допустимых продуктов в холодильнике..пробовать нужно ,Господа,пробовать, а не с лёту критиковать.к тому же приложив усилия всегда можно сотворить нечто,от чего и зв уши не оттянуть..так вкусно будет...приятного аппетита творцам,а не резким критикам

Солянка - это праздник, а не похлебка из объедков...

Бульон готовится из почек. Ежели с этим проблема, то и из куриных потрохов подойдет. А за неимением и кубик бульонный. Из мясо-колбасно-ветчинных обрезков я предпочитаю копченую куриную грудку, говяжий окорок, охотничьи колбаски (сосиски). Но это кому как нравится. На чинаем готовить. На сковороде поджариваем лук (до кремового цвета), можно с мукой, можно и без нее. Затем добавляем туда мелко порезанные соленые грибочки (маринованные тоже подойдут),мелко порезанные соленые огурцы, немного протушиваем. Затем туда же добавляем мелко нарезанные мясо-колбасно-ветчинные обрезки:) Пару ложек томатной пасты, немного сахарку (по вкусу, можно и без него), маслины и всю это смесь тушим. Сколько? Не знаю... По интуиции:) Когда все это достаточно протушилось, выкладываем все в бульон. Кто любит солянку резковатую, можно добавить огуречного рассола. Но не от маринованных огурцов, а соленых. Пусть немного покипит, потомиться. Никаких приправ. Она и без них ароматная! Помните - солянка должна быть густая. Ни в коем случае не доббавлять сок от маслин - испоганите, кушать никто не будет. Картофель в солянку вообще не ложиться. Подавать соляночку с ломтиком лимона, сметаной и зеленью. Попробуйте приготовить - не пожалеете!!!

Хоть одна хозяйка призналась, что готовит экономно и представила нормальный рецепт солянки из уже имеющихся продуктов, чтобы они не пропали. Так зачем хаять чужой рецепт, не разобравшись. Для небрезгливых и великих ЦЕНИТЕЛЕЙ в глисторане приготовят из "правильных" объедков в законченным сроком годности, и они с восторгом это сожрут, сами не умея готовить, мучаясь от гастрита и поучая всех, кто дает дельные советы и рецепты. Кто точно знает, что такое солянка, по рецептам не лазит, а готовит свой шедевр и делится с другими, а не придирается к названиям и ингредиентам в поисках аутентичности. Можно назвать это солянкой, можно экономным супчиком - только результат по вкусу оценивают и по кошельку, а не по названию

:)

Тогда надо называть рецепт правильно, а не солянкой, не все умеют готовить хорошо

Для тех кто любит правельные названия к рецептам отправляйтесь на рецепт "Олевье" и критикуйте его на здоровье... От того, что его испокон веков СССР готовят неправильно ни кто не возмущался, а уплетают на каждый новый год за лбе щеки...
А мне рецепт понравился...