Ингредиенты:

замороженное слоеное тесто - 1 упаковка
1 желток для смазывания

для заварного крема:
0.5 л кипяченого молока
1-2 столовые ложки муки
5-6 желтков
1 стакан сахара
ваниль и сливочное масло - по вкусу


Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 5

Круассаны с заварным кремом

Приготовление: версия для печати

Вкусные круассаны моментального приготовления, золотистые, с хрустящей корочкой.
Есть горячими, обмакивая в заварной крем.
Идеальный вариант для быстрого и сытного праздничного завтрака.


Размороженное слоеное тесто нарезаем на треугольники.
Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - Раскрой

Каждый треугольник сворачиваем рулетиком, начиная от широкого края.
Будущие круассаны выкладываем на противень.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - сворачиваем рулетиком
Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - выкладываем на противень

Смазываем их сверху желтком.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - Взболтать яйцо
Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - Смазываем их сверху желтком

И отправляем в духовку.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - отправить в духовку

Пекутся очень быстро, 7-15 минут при температуре 200-230°С.
Поэтому, не теряя времени, готовим заварной крем на желтках:
Желтки растираем с сахаром, добавляем муку и немного теплого молока.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - готовим заварной крем

Затем доливаем оставшееся теплое молоко (мы его уже закипятили, помните?)

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - доливаем оставшееся теплое молоко

Затем кастрюльку с кремом ставим на огонь и, помешивая, варим до загустения.
Следим, чтобы не свернулись желтки (как только крем загустел - огонь тут же выключаем).

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - варим до загустения
Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - обязательно помешиваем

В почти остывший заварной крем по вкусу добавляем ваниль и сливочное масло.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - по вкусу добавляем ваниль и сливочное масло
Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - размешиваем

Теперь достаем из духовки наши золотистые круассанчики.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - достаем из духовки
Готовые золотистые круассаны

Выкладываем их на тарелку.

Круассаны с кремом, пошаговое приготовление - Выкладываем  на тарелку

Все, наши круассаны готовы. Очень вкусны теплыми в сочетании с заварным кремом.

Круассаны с заварным кремом
Круассаны на тарелке
Круассаны  и заварной крем

Тем временем, готовим следующую партию.

Круассаны, пошаговое приготовление - выложить на противень

Круассаны, пошаговое приготовление - достать из духовки

Приятного аппетита!

Автор: Станислав, известный как DJ Talkman.
Поближе с ним познакомиться вы можете здесь: talkman.all.dj
01.04.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Вприкуску?

Елена 31.05.2010 23:46

Зачем вприкуску? Можете макать круассан в крем или просто намазать его кремом.

Ирина 01.06.2010 00:14


Люблю сладкое, выглядит чудесно

ирина 10.06.2010 22:25


Очень легко готовиться, и оригинальность того, что крем не внутри, а в прикуску, вовсе не делает сладости хуже. Замечательно. Спасибо!

Ася 25.06.2010 14:22

я взяла шприц большой и им крем внутрь закачала . очень вкусно

вероника 26.10.2012 07:28
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов