Пшеницу замочить на пару часов и отварить почти до готовности, но, не допуская лопнувших зерен. Закутать для доводки до кондиции.
Затем разложить на полотенце, чтобы впиталась оставшаяся влага.
Я обычно оставляю на ночь, а утром смешиваю с измельченными орехами, конфетами, курагой, изюмом и покрошенным печеньем.

К сожалению, это блюдо не является постным, поэтому пригодно для панихиды в период между постами.

Еще постное коливо.