Быстрый, вкусный и очень сочный ленивый летний ягодный тортик: рассыпчатая песочная основа, нежная кремовая начинка и любимые ягоды.
Его можно есть горячим, как горячий десерт.

Получается в меру сладким - сластены могут увеличить количество сахара по своему вкусу.

Пошаговое приготовление песочного тортика с ягодами:
1. Ягоды или фрукты вымыть, дать стечь воде.
Из косточковых вынуть косточки, крупные плоды нарезать.

Для этого тортика подходят любые некислые ягоды или фрукты.
Я готовила ассорти - малина, горсть некислых вишен без косточек, несколько абрикосов (порезала на кусочки).

2. Тесто готовим как для ленивого тертого пирога:
размягченное сливочное масло растереть руками с мукой в однородную масляную крошку.

3. Сливочный крем:
В сметану добавить сахар, муку и яйца. Все размешать до однородности.

4. В неглубокую форму для запекания высыпать половину масляных крошек, разровнять.

5. На крошки выложить слой ягод (или нарезанных фруктов),


залить их сметанным кремом.


6. Сверху на сметанный крем равномерно высыпать оставшиеся масляные крошки.

7. Будущий торт поставить в разогретую духовку, выпекать до готовности:
сметанный крем должен "схватиться", а верхушка слегка "зазолотиться".


Время выпечки - в зависимости от возможностей и типоразмера духовки.
(Пекла на самом верхнем уровне в слабой духовке с нижним подогревом (градусов  150) около часа ).

Нарезать и подавать можно горячим.

Сливочный торт с ягодами - малиной, вишнями и абрикосами, срез.

Этот сливочный торт с ягодами получается нежным и не слишком сладким.
Прекрасный горячий десерт.

Теги рецепта: