Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны (кефира)
1 стакан просеянной муки
изюм и дробленые орехи (по 1 столовой ложке)
0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
Ваниль
2 столовые ложки сливочного или растительного масла

Форма для выпечки кексов - смазать маслом и присыпать сухарями.


Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 2

Манник с маком

Автор: Киянка , Город: Киев
Приготовление: версия для печати

Манник на кефире - вкусный, красивый кекс моментального приготовления из разряда "гости на пороге".
Если кефир заменить жирной сметаной будет еще вкуснее.

При отсутствии какой-то из добавок возможен вариант "моно" - только с маком или только с орехами.

Манник с орехами и изюмом

Яйца взбить с сахаром.
Затем добавить манную крупу и сметану, опять взбить и дать немного постоять, чтобы манка немного набухла.

Добавить просеянную муку, соду, ваниль, орехи и масло.
Еще раз все хорошо размешать.
Тесто должно быть жидким - как сметана.

Предварительно нагреть духовку до 190-200 градусов С.

Тесто вылить в форму и поставить в духовку на 25-30 минут.

Готовность кекса можно проверить лучинкой.

Когда кекс вынут из духовки, форму накрыть мокрой тканью, чтобы его легче было извлечь из формы (форму предварительно перевернуть).

Когда манник остынет, его можно полить растопленным шоколадом или глазурью, либо посыпать сахарной пудрой.

Этот кекс очень прост в приготовлении и всегда выручает, когда неожиданно приходят гости или хочется что-то быстро испечь.

Всем приятного чаепития.

По этому рецепту также можно испечь манник с маком (на фото вверху):
Изменения:
вместо 2-х - 1 ст. л. растительного масла,
половина нормы сахара (0.5 стакана),
вместо орехов - 150 г мака.
Муки и манки берем меньше - по стакану объемом не 250, а 210 мл.
Соду (1/3 ч. л) в тесто добавлять непосредственно перед выпечкой (соду ничем не гасить).


Дно формы перед добавлением теста обильно посыпать корицей.

Манник с маком выпекать в "непригорающей" кольцевой форме для кексов диаметром 20 см
(около 45 минут в разогретой до 180°С духовке).

Получается высокий и сочный кекс с маком и изюмом.
Манник с маком
29.11.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Киянка, большое спасибо за прекрасный рецепт. Если есть фото манника - присылайте на мой е-мейл - прикреплю.

Ирина 29.11.2011 21:45


Испекла сегодня этот прекрасный манник. Мои изменения - вместо 2-х - 1 ст.л. растительного масла, а вместо орехов я добавила 150 г мака (муки и манки взяла соответственно меньше - по стакану объемом не 250, а 210 мл). Пекла в "непригорающей" кольцевой форме для кексов диаметром 20 см, дно формы предварительно обильно посыпала корицей. Получился высокий и сочный манник с маком и изюмом. Фото прикрепляю. Киянка, еще раз спасибо за рецепт

Ирина 05.12.2011 11:07
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов