Это быстрое блюдо обязательно понравится всем любителям баклажан.

Баклажаны вымыть, нарезать не очень тонкими кружочками.


В этом году впервые попробовала белые баклажаны - они обладают более нежным вкусом, чем привычные нам "синенькие", рекомендую .

Противень застелить бумагой для выпекания, смазать растительным маслом.
Выложить на противень кружочки баклажан


и подвяливать их в разогретой до 160С до необходимой степени сухости (некоторым нравятся хрустящие баклажановые кружочки, а мне - мягкие).

В процессе "подвяливания" может возникнуть необходимость несколько раз их аккуратно перевернуть.


Готовые вяленые баклажаны выложить на блюдо и подавать к мясу или, как отдельную "быструю закуску" - к пиву.