Вкусно, быстро, легко!
Супер-рецепт.
Овощи сырые, поэтому сохраняются все витамины.

Баклажаны испечь в духовке
( при температуре 200- 250°С 20 минут).

Перед запеканием не забудьте проткнуть баклажаны ножом, чтобы они не взорвались.

Готовые баклажаны очистить, мелко порубить или взбить в блендере.

Помидоры очистить от кожуры,
лук, чеснок - мелко порезать.

Все перемешать,
добавить по вкусу соль, сахар, масло и зелень.

Приятного аппетита!

Похожий рецепт, но без чеснока и с черным хлебом: Икра баклажанная