Овощи почистить и вымыть.

Грибы вымыть, дать стечь воде, затем нарезать тонкими пластинками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать кубиками.

Отдельно поджарить на растительном масле грибы, лук и морковь.

Перловую крупу тщательно перебрать, прожарить на сухой сковороде,
залить кипятком (соотношение воды и крупы примерно 2:1),
дать разбухнуть.
После чего кастрюльку с кашей поставить на маленький огонь и варить до готовности последней.

Готовую перловую кашу смешать с пассероваными овощами и грибами и подать на стол.

Отличное блюдо быстрого и лёгкого приготовления.

Важно: перловка готовится из ячменя.
На фото вверху - ячневая каша с мясом.