Вкусный весенний пирог с яблоками и ревенем из овсяной муки. Очень прост и быстр в изготовлении - готовится без миксера, взбивать ничего не нужно.
Если нет овсяной муки, ее можно заменить овсяными хлопьями и пшеничной мукой из расчета 1:1. В этом случае пирог будет немного другим, даже сочнее.
Молоко со сметаной можно заменить кефиром. Также этот пирог можно испечь и на йогурте.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Ревень вымыть, почистить (снять тоненькую кожицу) и порезать.


Яблоки вымыть, почистить и порезать на кубики.


Овсяную муку смешать с содой и лимонной кислотой.

Яйца смешать венчиком (или вилкой) с сахаром и ванильным сахаром.


К яйцам добавить сметану и молоко
(молоко и сметану можно заменить 200 мл кефира - в этом случае лимонную кислоту можно не добавлять).


Добавить овсяную муку с содой и лимонной кислотой, все размешать ложкой.


В тесто добавить нарезанные яблоки и ревень.


Тесто выложить в форму, "разровнять".


Форму с тестом поставить выпекаться в разогретую духовку.
Пекла на верхнем уровне слабой духовки 45 минут.

Готовность пирога проверить спичкой.


Когда чуть остынет, провести вдоль бортов формы ножом и перевернуть пирог на доску.


Получается очень вкусный, не слишком сладкий пирог с чуть кисловатой ноткой ревеня.
Овсяный пирог с яблоками и ревенем


Еще:
Овсяный пирог с черешней
Французский пирог с ревенем