Приготовление: версия для печати

Очень вкусный и простой в приготовлении небольшой слоеный пирог с нежной и сочной куриной начинкой.
Почти моментальный, из серии "гости на пороге".
Не острый, курицу для начинки берем сырую.
Есть обязательно теплым, свежеиспеченным.

Разморозить слоеное тесто.

Пока оно размораживается, приготовить начинку:
вымыть курицу, дать стечь воде.
Срезать мясо с куриной голени (шкурку тоже используем),  нарезать его на кусочки, измельчить блендером (не очень мелко, должны ощущаться кусочки, "фарш" не должен быть однородным).
Добавить сырое яйцо, начинку посолить, поперчить, перемешать ложкой.

Поставить духовку на разогрев до 220°С, противень застелить бумагой для выпечки.

Размороженное тесто выложить на противень,
разделить его на 2 части - мысленно или наметить ножом границу между верхней и нижней частью, причем на верхней части теста с определенной периодичностью нанести надрезы ножом для создания "сетки" или обычным.

На нижнюю половину теста выложить куриный "фарш".


Накрыть ее, как одеялом, свободной половиной теста, тщательно защипать, для украшения и большей плотности края примять вилкой.


Пирог поставить в духовку, температуру сразу же уменьшить до 190°С.
Выпекать около 40 минут - до готовности мясной начинки.

Готовый пирог достать из духовки,


дать немного остыть - и можно нарезать и есть. Очень вкусно.

Пирог с курицей из слоеного теста.


Еще - слоеный пирог с капустой и яйцами.