Приготовление: версия для печати

Вкусные куриные тефтели в сливочно-томатном соусе, запеченные в духовке.
Экономное и почти "диетическое" "антикризисное" блюдо с минимумом компонентов: если не хотите, в тефтели можно ничего не добавлять, кроме мяса.

Остроту соуса регулируем по вкусу, используя острый или сладкий кетчуп (или томатный соус).
Очень просто готовятся.

Вымыть куриное филе, дать стечь воде,
перекрутить его через мясорубку и хорошо вымесить.
Если соус достаточно острый, фарш можно не солить.

По желанию в фарш можно добавить:
лук - сырой или жареный,
чеснок,
вымоченную в молоке булочку, отварной рис или сухари,
любимую зелень,
немного моркови, болгарского перца и т.д. и т.п.
 При этом все дополнительные компоненты перекручиваем через мясорубку вместе с мясом.

Из фарша сформовать небольшие шарики, выложить их в форму для запекания.


Сверху тефтели покрыть соусом:
вначале "украсить" кетчупом,


потом сметаной.


Кетчуп и сметану аккуратно перемешать, покрыв при этом все тефтели равномерным слоем соуса.


Форму с тефтелями поставить в холодную духовку.
Запекать до готовности при 160°C (около 40 минут), готовность мяса проверить "на зуб", отщипнув кусочек вилкой.


Подавать теплыми - с кашей, отварной картошкой или салатом.

Запеченные куриные тефтели в томатно-сливочном соусе с гречневой кашей "продел".


Приятного аппетита!

Еще - Куриные тефтели под соусом "Лечо"

Подборки рецептов: