Приготовление: версия для печати

Очень вкусные пирожки с курагой - маленькие и хрустящие, абсолютно без сахара.
Из готового слоеного теста.
Просто и быстро готовятся, вкуснее всего теплыми, свежеиспеченными, поэтому формуем их и выпекаем непосредственно перед употреблением.

1. Курагу вымыть, залить кипятком.

2. Разморозить слоеное тесто.

3. Духовку включить на разогрев до 220°С.

4. Размороженное тесто аккуратно развернуть.
Каждый пласт слегка раскатать и разрезать на "квадраты".
У меня было 4 пласта теста, каждый разрезала минимум на 6 частей.

5. Размоченную курагу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

На каждый "квадрат" теста выложить по 1 кураге.


6. Так как начинка у нас не "текучая", пирожки можно не лепить, а сворачивать наподобие круассанов-лайт, начиная с любого из углов.


Залепить (или просто завернуть)  открытые края и выложить пирожки вниз швом на противень (на некотором расстоянии друг от друга).


7. Сверху по желанию смазать желтком
(с помощью кулинарной кисточки, желток размешиваем с ложкой воды).


Если ничем не смазывать, будет ничуть не хуже - пирожки даже лучше подымутся. :)

8. Противень с пирожками поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же уменьшить до 190°С.
Выпекать до приятного золотистого цвета (около 20 минут).

Внимание: режим выпечки готового слоеного теста обычно указывается на упаковке и он может незначительно (или значительно) отличаться от указанного здесь, обязательно читайте инструкцию на упаковке.

См. Слоеные пирожки с рисом и яйцами >>
Слоеные пирожки с капустой и яйцами >>

9. Аккуратно снять с противня.
Если хотите, чтобы оставались хрустящими, ничем их не накрывайте,
желаете более мягкие - накройте емкость с горячми пирожками полотняной салфеткой.
Вкуснее всего теплыми.

Слоеные пирожки с курагой

Теги рецепта: