Вареные яйца, копченую колбасу мелко порезать.
Мелконарезанный лук притушить в масле, остудить.

Все компоненты смешать, добавить сырое яйцо, сформировать котлетки, зщапанировать в сухарики, обжарить на сливочном масле.

Можно подавать в теплом и холодном виде. Вкусно, необычно.