Ингредиенты:

на 1 порцию:
1 толстая свиная отбивная на косточке
30 г адыгейского сыра
1 столовая ложка измельченных орехов
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
несколько веточек зелени
соль, черный и красный перец

топленое масло

Свиная отбивная с косточкой

Приготовление: версия для печати
Отбивную вымыть и обсушить.
В мякоти острым ножом прорезать "кармашек", в который вложить приправленную солью и перцем начинку из мелко нарезанного сыра, орехов и зелени,
мясо сколоть зубочисткой.

Отбивную обжарить в топленом масле до готовности ( по 8-10 минут с каждой стороны).
Вынуть, посолить и поперчить по вкусу.

В оставшемся жире поджарить нарезанный кольцами лук и нарубленный чеснок.

Отбивную выложить на тарелку, полить маслом с жареным луком и посыпать зеленью.
22.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

что такое кармашек?

01.12.2008 16:30

"Кармашек" - маленький карман (словарь Ушакова : "кармашек" - уменьшит. от "карман")

Ирина 01.12.2008 16:43

Все-таки непонятно,как возможно прорезать кармашек в отбивном мясе,если только отбить не до конца?

Ильмира 20.11.2010 20:20

Это заготовка для отбивной - кусок мяса, отрезанный поперек волокон, но еще не отбитый

Ирина 20.11.2010 21:29
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов