- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
10 человек сохранили
Ингредиенты:
1 кг картошки
2 яйца
2 столовые ложки муки
0.5 кг мяса
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жаренья
1 столовая ложка сметаны
1 желток
30 г сливочного масла для смазывания формы

Любимая картофельная запеканка по маминому рецепту, настоящий картофельный пирог.
Просто и быстро готовится, рецепт универсален и подходит для картофельного пирога с любой начинкой - грибами, ветчиной, курицей, творогом, тушеными овощами.
Вкуснее всего, конечно, горячей и со свининой.
Но красивее режется полностью остывшей.
1. Картошку почистить, сварить, пропустить через мясорубку (чтобы не было комков, в крайнем случае, размять толкушкой),
![]()
добавить яйца и муку, посолить, перемешать.
2. Лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
![]()
3. Приготовить мясную начинку:
мясо сварить, пропустить через мясорубку вместе с жареным луком.
Мясной фарш посолить, поперчить. Можно добавить несколько ложек бульона, чтобы фарш был сочнее.
4. В разъемную форму для запекания, застеленную промасленной пергаментной бумагой, выложить половину картофельного пюре, разровнять, сверху выложить измельченное мясо с луком, на мясо - оставшуюся картошку.
5. Верх картофельной запеканки разровнять и смазать желтком, смешанным со сметаной.
![]()
6. Запекать в духовке около получаса при температуре 170°C.
7. Когда запеканка немного остынет, аккуратно извлечь из из формы.
![]()
Очень вкусна теплой.
Картофельную запеканку с мясом едят и охлажденной, к тому же остывшую можно красиво нарезать.
Хранить в холодильнике.
Перед употреблением, по желанию, разогреть.
Картофельная запеканка с мясом, срез
![]()
Еще:
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельный пирог с индюшкой
Картофельный рулет с мясом
Горячий картофельный пирог с курицей
Теги рецепта:
Тыквенно-яблочная запеканка
Картофельная запеканка с мясом
Диетическая запеканка из вареной курицы с цветной капустой и кабачками
Овощная запеканка "Летнее настроение"
Диетическая запеканка из курицы с картошкой и кабачками
Картофельная запеканка с яйцом
Тыквенная запеканка
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанамиКомментарии пользователей:

Это любимое блюдо моей сестрёнки - всё детство ели на её день рождения! Супер!

Вкусно, моему сыну очень понравилась

Долго искала рецепт именно такой запеканки, это что-то из детства...
В семье, кроме меня никто не готовит, а я не умела такую готовить :(
Теперь умею :)

Ой спасибо! Все гениальное просто, сегодня же и приготовлю!

Рецепт по вкусу

Отлично!

Спасибо Вам.

Мне понравлось.Правда, кое - что я изменила, но все равно получилось отлично ^^
я довольна. Спасибо за рецепт.

Получилось очень вкусно!Давно хотела приготовить такую запеканку,но не могла найти рецепт.Спасибо.

Да! Это очень вкусно! В детском садике такое готовили и я просто обожала эту запеканку, потом я выросла, вышла замуж, родила ребёночка и всё время вспоминала эту запеканку, всё думала приготовит! Наконец-то нашла рецепт! Спасибо!

класс я попробавала очень вкусно!!

Абалденно!!!!!!!!

Сегодня попробую приготовить!

Я долго не искала этот рецепт, но когда его увидела (не случайно конечно) то сразу пошла готовить. Что получится напишу потом. Рецепт мне очень понравился.
это то что надо - главное быстро просто доступно и родом из детства
ирина 30.10.2011 11:47

Готовила вчера запеканку, вкусно, понравилась всем, спасибо.
На здоровье :)
Ирина 05.05.2012 15:42Никогда картофельная запеканка за 45 мин. готова не была. Всегда времени тратиться 1,5-2 часа, в зависимости от сорта картофеля. Лучше, если сверху сделать корочку, чтобы пар внутри сохранялся и лучше пропекалось. Я смазываю разбавленным молоком картофельным пюре.
Татьяна 08.12.2013 11:50Самые вкусные рецепты недели
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание
Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту