Ингредиенты:

на 10 банок емкостью 1 л:
9 кг винограда (еще не подготовленного) или 7.5 кг уже очищенного винограда
30-40 шт гвоздики
4 г корицы

маринадная заливка:
3100 г воды
950 г сахара
500 г 6% уксуса

виноград Русбол

Приготовление: версия для печати

Для маринования используют мясистый крупный виноград. Его маринуют отдельными ягодами или целыми гроздьями.

Гроздья винограда тщательно вымыть и дать стечь воде.
На дно банок положить 3-4 соцветия гвоздики, 0.3-0.4 г корицы.
Затем в банки плотно уложить виноград и залить его горячей маринадной заливкой.

Банки закатать и простерилизовать при температуре 85-90°C :
банки емкостью 0.5 л - 12-15 минут
емкостью 1 л -18-20 минут
3 литровые - 30-35 минут.

(по материалам книги "Домашне консервування")

05.10.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

по-моему фигня, горцицы нет будет не резкий

Геннадий 03.01.2009 17:41
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов