Икру промыть, обвалять в муке и яйце и обжарить в глубокой сковородке на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

Затем поджаренную икру прямо в сковородке до половины залить мясным бульоном (уже приправленным, со всеми специями),
сковороду накрыть крышкой и тушить икру около получаса на маленьком огне.

Жареную икру подавать холодной, нарезав поперек толстыми ломтиками, как колбаску.

На фото вверху: жареная икра, приготовленная в виде блинчиков (икру после обжарвания не притушиваем в бульоне)/