Ингредиенты:

3 молодых кабачка
3-5 картофелин
2 крутых яйца
1 столовая ложка тертого сыра
1 чайная ложка рубленной зелени
2 стакана молока
50 г сливочного масла
соль


Оценка: 2.00, проголосовало 2, отзывов 4

Приготовление: версия для печати
Кабачки помыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками.

Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Смазать маслом форму для запекания (лучше глиняную) и уложить в нее слоями:
1 слой - ломтики картофеля
2 слой - кружочки кабачков
3 слой - крутое яйцо, нарезанное кружками
4 слой - посыпать тертым сыром и зеленью
снова повторить слои картофеля, кабачков и крутых яиц.

Залить будущую запеканку подсоленным молоком (так, чтобы молоко покрывало овощи).
Сверху на запеканку положить несколько кусочков сливочного масла.

Кабачки с картофелем, сыром и яйцами запекать в духовке при температуре 160-180°С до готовности кабачков и картофеля.

Эту запеканку можно готовить и по-другому - вместо молока и сливочного масла использовать сметану - верхний слой запеканки обильно смазать сметаной (около 100 г сметаны).

(по материалам книги С. Марин "Кулинарное искусство и румынская кухня")
25.06.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


попробуйте будет очень вкусно

дима 13.03.2011 16:33


А мне как-то не очень понравилось. Извините!!!

25.05.2011 07:49

Скажите, пожалуйста, надо добавлять в "Кабачки запеченные с картофелем" какие-то приправы?

Алла 14.01.2012 13:27

Все приправы - по желанию. Я бы добавила к картофелю немного мускатного ореха.

Ирина 14.01.2012 13:28
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов