Лаваш

Ингредиенты:

мука
холодная вода
соль

Лаваш
Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 9

Приготовление: версия для печати

Лаваш - тонкий, блиноподобный хлеб.
Традиционно лаваш печётся на внутренней горячей стенке печи — тандыра.
Благодаря простому рецепту, остается популярным на Восточном Средиземноморье, Иране и на Кавказе, начиная с древних времен.

Из пшеничной муки приготовить обычное крутое посоленное пресное тесто.
Тесто нарезать на куски.
Каждый кусок тонко раскатать лепешкой овальной формы толщиной 2 мм.
На предварительно разогретый выпуклый щит (колпак) положить лепешку из теста.
Щит с лепешкой поставить на горячее место плиты и выпечь.

В домашних условиях лаваш выпекается в духовке на припорошенном мукой противне (без жира).

(использованы материалы книги Н.И.Губа"Приглашаем к столу")

лаваш

16.03.2009

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Плюшки

ломтик хлеба 10 злаков с семечками и изюмом

Хлеб на сковороде

Булочки без начинки

Круассаны с заварным кремом

Слойки с яблоками

Хлеб "10 злаков" с изюмом

"Розочки" c яблоками из слоеного теста

Булочки с маком

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Лаваш - хлеб для желающих похудеть, незаменим для закусок на скорую руку, вкусен с любыми начинками от острых до сладких.

Winter 17.06.2009 21:10

а напишите пожалуйста кол-во ингридиентов

Кадриль 28.08.2010 18:48

что это за рецепт без ингридиентов ?

09.09.2010 15:45

непоняла что за "колпак" и как это "поставить на горячее место плиты" на конфорку что-ли???

22.03.2011 22:25

Пекут в духовке. Если нет выпуклого, можно на обычном противне

Ирина 22.03.2011 22:28

Почему-то получилось что-то жесткое, очень макароноподобное, только большое и круглое ) Как это употреблять в пищу, я пока не придумала.. наверно, попробую сварить )

Валентина 26.03.2011 23:24

БЛАГОДАРЮ!
Я недавно попробовала Лаваш. Мне Очень понравилось!

Ольга 16.04.2011 14:25

что-то не досказали,он как макароны сухой,даже после сбрызнув водой и поставила в духовку. всеравно плохо, твердое что ничего не завернеш.

15.08.2011 20:15

тесто для лаваша всегда делается на специальной закваске и выпекается в тамдыре- специальной печи на садже. который имеет каждая уважающая себя азербайджанская хозяйка...в городской квартире настоящий лаваш не сделаешь. но если делаете маленькие лаваши на сухой сковороде. то тесто лучше делать на теплой воде с добавлением растительного масла и лимонного сока. и дать ему полежать хотя бы 15 минут...

светлана 04.03.2012 13:29