Приготовление: версия для печати

Как лучше хранить домашнее песочное печенье?
Срок хранения такого печенья?

Домашнее песочное печенье долго хранится, если его держать в плотно закрытой жестяной коробке.
Но не в холодильнике!
Срок хранения - пока не съедите :)

А если серьезно, то чем больше в печенье массовая доля жира, тем меньше его срок хранения.
Сроки хранения печенья, произведенного промышленным способом такие:
3 месяца — сахарного и затяжного;
1,5 месяца — печенья с майонезом,
45 суток — сдобного с массовой долей жира до 10%;
30 суток — сдобного с массовой долей жира 10—20% ;
15 суток — сдобного с массовой долей жира более 20%.

Сроки хранения домашнего печенья несколько меньше, так как Вы специально не добавляете в него каких-то химических стабилизаторов. Его можно хранить в плотно закрытой посуде до 2-х недель.

Но я, честно говоря, не рискую хранить его больше 3-х дней.
Если нужно хранить дольше, лучше просто заморозить тесто (или сырые печенья-заготовки) - в морозильнике их можно хранить до 3-х месяцев.

Всех, кто побил рекорд по хранению домашнего печенья, прошу оставить свои комментарии :)
Ирина

Еще:
Сколько можно хранить коржи для тортов
Увеличение срока годности домашней выпечки
Как увеличить срок годности орешков со сгущенкой?

На фото: лимонное песочное печенье