Сварить мак:
промытый мак залить кипятком, довести до кипения и поварить минут 15 на маленьком огне, огонь выключить и мак оставить в отваре до остывания.
Затем воду слить (мак должен быть сухим).

Отцеженный мак при желании можно 1 раз прокрутить через мясорубку.
По вкусу в мак добавить сахар (обычно - 1 столовую ложку).

Творог тщательно перемешать с яйцами и 1-й столовой ложкой сахара.

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Сливочное масло растереть руками с мукой, чтобы получилась масляная крошка.

На дно смазаной маслом круглой формы для кексов высыпать треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты без просветов.
Сверху выложить творожную массу, посыпать третью оставшейся мучной крупки,
поверх уложить маковую начинку, ее тоже посыпать 2-й третью мучной крупки,
затем - тертые яблоки, посыпать их 1-2-мя ложками сахара и, от души, корицей.
Сверху пирог посыпать оставшейся крупкой.

Ватрушку выпекать при температуре 170°С около часа.

Получается нежный высокий трехслойный пирог с творогом, маком и яблоками.

Из круглой формы для кекса ватрушку нельзя достать целиком.
Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.


Этот диетический творожный тортик вкуснее всего холодным.
Хранить в холодильнике.


Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.