Ингредиенты:

Ягоды любые
Водка /самогонка - на банку примерно 1,1 л
Сахар - сколько войдет, чтобы покрыть ягоды


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 11

Дамская водочка

Автор: Татьяна
Приготовление: версия для печати

Ягоды любые (я использую вишню, смородину, алычу, малину, клубнику) промыть,
насыпать в 3-литровую банку до плечиков,
залить водкой или самогонкой.

Настаивать 2 недели.

Водку слить в стеклянную посуду, ягоды засыпать сахаром до верха банки, выдержать еще 2 недели.

Образуется сладкий алкогольный сироп, который выливаем к водке, перемешиваем.
Далее ягоды заливаем 0,5-1 стаканом холодной кипяченой воды в зависимости от крепости того, чем заливали ягоды, чтобы "выбрать оставшийся градус" и тоже выливаем в наш нектар. Ягоды я выбрасываю.

Крепость конечного продукта от 16* (при настаивании на водке) до ***, в зависимости от крепости самогонки.
Запах самогонки уходит, ягоды дают и сладость, и аромат - истинно дамский напиток.
Если цвет напитка бледноват (алыча, подливаю немного смородиновой или вишневой водочки.

А это фото дамской водочки от Валерия Палаткина:
Дамская водочка

21.10.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Истину глаголет Татьяна. Только больно сладок этот нектарный напиток. Я так делал лет этак 30 назад.

Хведор 22.10.2010 13:38


крута

лера 23.10.2010 21:15


Прикольно наверно,чем не "НЕМИРОВ"-клюква. А тут ещё и целый САД)))

Виктория 24.10.2010 18:24

Очень вкусно,готовила с клубникой и малиной,можно апельсин или лимон.А еще есть "изумрудная" водка: на 0,5л водки(самогона)две-три веточки мяты и 2-3 ложки сахара,через месяц ароматная,вкусная,изумрудного цвета водка.только взбалтывать периодически нужно и в темном месте хранить.

Натали 29.10.2010 21:27

Вопрос-чем закрывать банку-водяным затвором?И сколько времени настаивать после заливки водой ягоды?

Ника 23.01.2011 19:13

Для Ники:Водяным затвором закрывают банку при приготовлении вина, чтобы при брожении с доступом воздуха оно не превратилось в уксус. В этом рецепте это не нужно, закрываем просто плотной крышкой для предотвращения испарения спирта (он летучий). Воду для заливки держу несколько часов 2-3 или всю ночь (как получится), просто чтобы оставшийся сахар и алкоголь смыть с ненужных уже ягод (эта водичка еще очень вкусная)

Татьяна 10.02.2011 10:07

Я делаю это так ,набираю ягоды и фрукты ,засыпаю в 3х литровые банки добавляю немножко сахара - 30 грамм на литр объема закатываю крышкой , ставлю в темное прохладное место -жидкость для заливки45%самогон-время неограничено ,перед Новым годом отцедил ,необычный цвет и послевкусье , можно купировать по вкусу , кстати ягоды я не выбрасываю ,перегоняю через аппарат, так что безотходное производство ,фото представлю.

Палаткин Валерий 10.01.2012 07:41

Что то много сахара ,для гипертоников это плохо и зачем промывать ,матовый налет - это винные дрожжи ,фильтровать уметь надо - чтобы приятно выпивать было.

Палаткин Валерий 10.01.2012 07:54


16 градусов при таком соотношении с сахаром - это что то вроде кагора. Я сегодня опробовал этот напиток ,скажу вам отличный напиток, сахара и так достаточно в ягодах .сделал купаж - черноплодная , красная смородина , боярышник ,малина , яблоки ,в общем весь фруктовый сад.

валерий палаткин 12.01.2012 17:17

При таком соотношение алкоголя и сахара - это что-то вроде слабого ликера, а не кагора. Насчет дорожек - мой рецепт не вино, а настойка. Если кому-то очень сладко или градуса не хватает, можно разбавить просто водкой, это же не аптека, а кухня, тут воля для фантазии. Я не писала, что к чему подливать, поскольку это дело вкуса, но и сама практикую купажи. Насчет сахара для гипертоников, я чумею, одни диетики, так им и алкоголь пить не стоит, но они сами за своим столом следят, как правило. Сейчас еще диабетики меня обвинять за сахар начнут, и трезвенники, и любители борща за то, что рецепт на борщ не похож. Я выложила свой рецепт, а вы дополняйте и фантазируйте на здоровье

Татьяна 16.07.2012 20:51

:)

Ирина 16.07.2012 21:42
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов