В казан или кастрюлю налить масло, разогреть,
положить мясо и жарить.

На поджаренное мясо выкладываем слоями:
лук, порезанный кольцами,
зелень порезанную,
морковь - потереть на крупной терке,
картошку порезанную кольцами,
синие (баклажаны) неочищенные режем кольцами,
перец - полукольцами,
капусту (не всю) посеченную.
Накрываем листьями капусты.

Накрыть крышкой и готовить 30-40 минут.

Очень вкусно! Все мои друзья в восторге! И вам советую.