Кружевные блинчики на молоке

Ингредиенты:

1 литр молока,
4 яйца,
1-3 ст. л. сахара,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л. растительного масла,
мука,
0,5 стакана кипятка.

Кружевные блинчики на молоке
Оценка: 3.50, проголосовало 2, отзывов 5

Тонкие кружевные блинчики с грибами

Автор: Елена , Город: Россия Белокуриха

Приготовление: версия для печати

Тонкие кружевные блины на молоке по бабушкиному рецепту - очень простые, вкусные и экономные
Великолепны на завтрак..

Тесто для тонких блинов на молоке:

1. Яйца смешать с сахаром, солью и мукой.

2. В несколько приемов, постепенно, влить молоко (можно размешивать тесто погружным бленедером, чтобы не было комочков).

3. Добавить растительное масло (если не хотите, можно не добавлять).

4. После этого завариваем наши блинчики кипятком - 0,5 стакана (добавляем кипяток в тесто).

Важно:
Тесто обязательно должно настояться в течении 20-30 минут.
Блины жарить на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Количество сахара регулируем - для не сладкой начинки его нужно в 2 раза меньше.

Муки добавляем столько, чтобы довести наше блинное тесто до консистенции кефира:
на 1 л молока получается примерно 2 стакана муки.

После выпечки первого пробного блина может возникнуть необходимость корректировки теста: если блин прилип к сковороде, количество муки нужно увеличить - добавить еще 1-2 ложки.
Подробнее тут - Блины тонкиe (основной рeцeпт) >>

Попробуйте мой рецепт кружевных блинчиков - очень вкусно.

На фото вверху - блины с жареными грибами:
готовые блины сложила "уголком" (2 сложения), в полученный "кармашек" положила грибную начинку.

Теги рецепта:

на завтрак

12.11.2012

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пышные оладьи

Пышные оладьи из кабачков с манкой

Хрустящие блинчики

Кружевные блинчики на молоке

Блины шоколадные

Творожно-картофельные оладьи

Блинный торт с абрикосами и меренгой

Оладьи с грушей на кефире

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Мне нравится этот рецепт. Кажется, что заварить тесто кипятком - такая малость, а от этого и вкус , и внешний вид блинчиков выигрывает! Попробуйте, мне очень нравится!

Стэлла 17.02.2013 13:14

Мне тоже нравится заваривать тесто небольшим количеством кипятка. Причем тесто может быть и на кефире - тоже очень вкусно

Ирина 17.02.2013 16:34

Этот рецепт, к сожалению, совершенно бесполезен для человека, не знающего и так, как печь блины. Ни начала нормального, ни описания, как это делать. И сколько хоть примерно муки до этой самой непонятной консистенции кефира?!

kory 15.03.2013 11:14

Для тонких блинов на 1 л молока нужно 2 стакана муки (объем стакана 250 мл). Но так как тут добавляется еще и кипяток, то после выпечки первого блина (если он вдруг прилипнет) можно будет еще добавить 1 или 2 ложки муки.

Вот тут http://www.kuroed.com/?id=86 подробный рецепт выпечки тонких блинов, а тут - http://kuroed.com/?id=655 тонкие кружевные блины на дрожжах

Ирина 15.03.2013 11:22

Спасибо за рецепт! Славные получились блины!