Быстрый салат из молодой капусты, любимой зелени и огурцов. По желанию в него можно добавить яйца.
Заправка - по настроению - растительное масло или не жирная сметана.

Все овощи и зелень вымыть, дать стечь воде.

Капусту мелко нарезать (молодую капусту руками разминать не надо, она и так сочная).

Огурцы нарезать кружочками (если они большие, перед этим разрежьте их вдоль пополам или на 4 части).

Мелко нарезать зелень и чеснок (по желанию чеснок можно заменить зеленым луком).

Посолить и заправить по вкусу.

Этот салат очень легко готовить на скорую руку и он очень богат витаминами.

На фото вверху - салат из молодой капусты, огурцов, зелени и яиц, заправленный сметаной.