Шурпа

Ингредиенты:

400 г баранины или говядины
4 крупных картофеля
3-4 крупных болгарских перца
5 помидор
1 крупная морковь
2 крупные луковицы
соль
перец
зелень по вкусу
любимые специи

Шурпа
Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 5

Шурпа из тушеного мяса

Автор: Татьяна
Город: Киев

Все рецепты пользователя

Приготовление: версия для печати

Шурпа - вкусный наваристый мясной суп, пришедший с Востока.
В Румынии и Молдавии называется "чорба".

В классическом варианте шурпы, в отличие от привычных нам супов, мясо перед приготовлением обжаривается вместе с овощами или тушится.

Пошаговое приготовление шурпы из тушеного мяса:
1. Мясо вымыть, нарезать на крупные куски, потушить до готовности.

2. Добавить крупно нарезаный лук,
морковь.
Тушить еще 10 минут.

3. Потом добавляем нарезаные кубиками помидоры,
соломкой - перец,
крупно нарезанный картофель.

4. Теперь в суп добавляем воду (чем меньше воды, тем гуще получится суп).

5. Варим шурпу до готовности картофеля.

6. В конце добавляем в шурпу соль,перец и зелень.
Шурпа

Очень вкусно и сытно!

Теги рецепта:

говядина, картошка, перец, помидоры

01.10.2013

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Щи из капустной рассады

Куриный суп с вермишелью и фрикадельками

Суп с вермишелью и фрикадельками из вареного куриного мяса

Куриный суп-лапша с замороженными овощами

Куриный суп-лапша с овощами

Суп с фрикадельками Моей мамы

Суп с фрикадельками

Суп с тефтелями, грибами и луком-пореем

Быстрый куриный суп с макаронами

Рассольник

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Татьяна, большое спасибо за вкусный рецепт 2 вопроса: подскажите, пожалуйста, мясо мы тушим в собственном соку (я имею в виду нежирное мясо, вроде телятины) или с добавлением жира, и какой водой заливаем тушеные мясо и овощи - холодной или кипятком?