Приготовление: версия для печати

Моментальный наваристый суп со свиными (или куриными) тефтелями и овощами, его приготовление по плечу даже начинающему кулинару.
Идеально подходит для случаев, когда горячий вкусный обед нужен "прямо сейчас".
Одно "но": для выполнения всех этих условий тефтели должны быть уже приготовлены.

Овощи подойдут и свежие - морковь, лук, лук-порей, перец, горошек и т. д., но тогда наш суп не будет таким "быстрым", ведь для подготовки овощей требуется время.

1. Если готовите суп с картошкой, очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками картофель.

2.  Тефтели и бульон выложить в кастрюлю, долить холодной воды и поставить на огонь.
Сразу же добавить нарезанный картофель.

3. Когда вода закипит, добавить замороженные овощи (или нарезанные свежие),


соль, сахар и специи по вкусу
(если в пакете с замороженными овощами есть пакетик со специями, предназначенными именно для этой  овощной смеси, можно добавить их, но немного, несколько щепоток, главное - не переборщить).

Если варите суп с картофелем, то, после закипания, сделать маленький огонь и варить до готовности картофеля.
Суп без картошки варится быстрее: как только закипел повторно, можно выключать - все готово.

Подавать обязательно горячим.

Суп с тефтелями, грибами и луком-пореем, сваренный без картофеля


Приятного аппетита.    

Подборки рецептов: