Приготовление: версия для печати

Быстрый и очень сытный салат-закуска из паровой куриной печени.
Вкуснее всего горячим.

Добавление печеной тыквы - опционально, по желанию и по вкусу.

Куриную печень вымыть и приготовить на пару (15-20 минут в пароварке).

Яблоки вымыть, вырезать серединку, нарезать тонкими ломтиками


и "обжарить" на сухой сковороде, периодически помешивая, до состояния мягкости.


Если яблоки кислые, то уже готовые, смазать медом.

Мелко нарезать черешок сельдерея.

Чуть остывшую печень нарезать полосками


и аккуратно смешать с яблоками и сельдереем.
Лучше смешивать частями или сразу выкладывать порционно - так получится красивее его оформить.

Добавить кусочки печеной тыквы и полить ложкой полученного при запекании тыквы сока.
Тыкву в этом случае запекаем с луком и перцем, т. е. делаем не слишком сладкой.
Салат из паровой куриной печени с яблоками.


Посолить, поперчить по вкусу.
Остывший салат хранить в холодильнике.

Еще салаты с куриной печенью:
Салат Беловежский
Салат "Фирменный от Марии"
Салат "ЗуЗу"