Ингредиенты:

2 стакана небольшой белой фасоли
5 морковок
3 луковицы
2 пучка укропа
головка молодого чеснока
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Фасоль тушеная с овощами и зеленью

Приготовление: версия для печати
Постное, очень вкусное и сытное горячее блюдо.
Просто готовится. Самое главное - замочить заранее фасоль.


Фасоль замочить на ночь.

На следующий день:
овощи очистить, вымыть.
Лук мелко нарезать, морковь натреть на крупной терке.
Мелко нарезать укроп.
Головку молодого чеснока вымыть и почистить, оставив верхний нежний слой кожицы и не разбирая на зубчики.

С замоченной фасоли слить воду, ее можно еще раз промыть.

В глубокой сковороде обжарить до розоватого цвета лук,
добавить морковь и, помешивая, жарить овощи до появления приятного запаха.
Затем добавить к ним фасоль.

Продолжать обжаривать овощи еще минут 8 (без крышки).
Затем залить кипятком, чтобы овощи были покрыты не с верхом.
Посолить, поперчить.
Добавить головку молодого чеснока и тушить фасоль под крышкой еще минут 20.

Затем добавить к ней мелко нарезанный укроп и тушить еще минут 10 - до готовности фасоли.

Фасоль тушеная с овощами и зеленью
Фасоль тушеная с овощами и зеленью

Вкуснее горячей.

Еще:
Фасоль, тушеная с грибами
Фасоль, тушеная с овощами в томатном соусе
26.06.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов