Ингредиенты:

1 кг куриного филе
3 больших моркови
1 луковица
3 небольших кабачка (ок. 700 г)
0.5 кг риса
куркума, сушеная паприка - "листочки", гранулированный чеснок и соль - по вкусу
по желанию - растительное масло для жаренья - 1 ст. л.

Рис с курицей, морковью и кабачками

Приготовление: версия для печати

Быстрый и вкусный обед для жаркого летнего дня: курица с рисом, морковью и кабачками, приготовленная с минимальным количеством жира.
Просто и быстро готовится.


Почистить и вымыть овощи.
Лук нарезать мелкими кубиками,
кабачки - крупными,
морковь натереть на крупной терке.
Курицу вымыть, нарезать на небольшие кусочки.

В толстостенном чугунке, помешивая, слегка обжарить курицу и лук (по желанию добавить растительное масло).
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - курицу и лук нарезать на небольшие кусочки, сложить в чугунок

Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - помешивая, слегка обжарить курицу и лук

Продолжая прогревать, добавить морковь,
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - добавить морковь

затем кабачки.
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - добавить кабачки

Все перемешать, кастрюлю накрыть крышкой.
Овощи и мясо тушить, периодически помешивая, до готовности мяса.
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - тушить до готовности мяса

Добавить промытый рис,
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - Добавить  рис

перемешать,
добавить любимые специи, например, куркуму, сушеные "листочки" парики, гранулированный чеснок.
Ризотто с курицей и кабачками, пошаговое приготовление - перемешать, добавить специи

Хотя кабачки обильно пустили сок, его может быть не достаточно для приготовления риса, поэтому нужно долить немного кипятка, чтобы рис был почти прикрыт водой.
После закипания посолить по вкусу, сделать маленький огонь и томить блюдо до готовности риса.

Рис с кабачками и курицей подавать горячим.
Прямо в тарелку по желанию и по вкусу можно добавить любимое растительное или кусочек сливочного масла.
Летнее ризотто с курицей, морковью и кабачками.
Летнее ризотто с курицей, морковью и кабачками

Еще: Ризотто с курицей и зеленым горошком 
09.06.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов