Ингредиенты:

2 куриных грудки (около 500 г) 
2-3 ломтика батона
1-2 луковицы 
1 болгарский перец
соль и перец по вкусу 
 
формы для кексиков

Куриные котлеты, испеченные в духовке по типу мяса по-французски

Приготовление: версия для печати

Вкусные и быстрые куриные котлеты, приготовленные по типу маленьких мясных запеканок и "мяса по-французски", но без майонеза или другого излишнего жира.
Не жареные, не жирные, без яиц, запекаются в духовке.

Более диетический вариант: не добавляйте в фарш лук, перец, молоко, а луковую "шапочку" перед употреблением снимите и отложите в сторону (есть ее не обязательно).

Если нет болгарского перца, его можно заменить морковью.


Приготовить куриный фарш как на котлеты:
мясо вымыть, дать стечь воде, лук почистить и вымыть.
С батона срезать корки, замочить его в воде или молоке, отжать.
Куриную грудку перекрутить через мясорубку вместе с небольшой луковицей (или половиной крупной) и хлебом.
Фарш хорошо вымесить, посолить и поперчить по вкусу.
Чтобы был сочнее в него можно добавить немного молока или кипятка.
Куриные котлеты в формах, пошаговое приготовление  - приготовить фарш

Формы для кексиков смазать растительным или сливочным маслом, можно также присыпать их панировочными сухарями.
В каждую форму выложить по ложке куриного фарша, разровнять.
Куриные котлеты в формах, пошаговое приготовление  -  фарш разложить по формам

Нарезать кольцами оставшийся лук,
болгарский перец - кружками (предварительно не забыть его вымыть, срезать "шапочку" и извлечь семена).
Куриные котлеты в формах, пошаговое приготовление  -  нарезать лук и перец

Каждую будущую котлету накрыть кольцом лука и украсить ломтиком болгарского перца, по желанию можно посыпать зеленью.
Куриные котлеты в формах, пошаговое приготовление  -  накрыть луком и украсить ломтиком перца

Запекать в духовке при 160°С около 30-40 минут (готовность мяса проверить "на зуб") - и можно подавать.
Вкуснее всего горячими.

Запеченные в формах куриные котлеты под луковой "шапочкой".
Куриные котлеты запеченные в формах под луковой шапочкой

Еще - куриные котлеты, фаршированные жареным луком.   
11.01.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов