Приготовление: версия для печати

Нежный, не жирный, не очень сладкий двухцветный творожный торт с кремовой структурой и чуть слышной кокосовой ноткой, почти чизкейк.
Вкусен и теплым, и остывшим, и очень просто готовится.

Включить на разогрев до 180°С духовку.

Творожное "тесто":
творог смешать с сахаром, кокосом и яйцами,


перемешивать удобнее всего погружным блендером.
По желанию можно дополнительно добавить ваниль, горсть орехов или изюма.


"Шоколадное" тесто:
сметану ложкой  смешать с сахаром и какао,
добавить просеянную муку, смешанную с содой.

Дно формы застелить бумагой для выпечки.

На дно формы выложить шоколадное тесто, ложкой сформовать небольшие бортики.


Сверху выложить творожную массу, воткнуть в нее кусочки шоколада.


Форму с будущим тортом поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать около 30 минут, проверить степень готовности - шоколадное тесто должно пружинить при нажатии пальцем, спичка из него должна выходить чуть влажной, творожная серединка должна быть уже не жидкой, но колыхаться при перемещении формы.
Если так и есть, духовку выключить и оставить в ней запеканку еще на час.

После чего форму достать из духовки, провести вдоль бортов ножом.

Пристыла - аккуратно снять борта формы.


Готово, можно нарезать и есть.
Очень вкусна теплой, но срез красивее у холодной.

Двухцветная творожная запеканка с кокосом и белым шоколадом, разрезана теплой.

Полностью остывшую хранить в холодильнике, завернутой в пергамент.