Приготовление: версия для печати

Тушеная говяжья печень с луком и морковью - вкусная, сочная, с густым пряным соусом.
Очень просто готовится, вкуснее всего горячей.

Печень вымыть, освободить от пленок, вырезать встречающиеся "жилки" и протоки, разрезать на порционные куски.
Очистить и вымыть морковь, нарезать ее кружочками.

На горячую сковороду с разогретым маслом выложить нарезанные печень и морковь.


Почистить и вымыть лук, нарезать его тонкими полукольцами и добавить в сковороду.


Овощи и мясо обжаривать, помешивая, пока печень не "прихватится".


После чего залить их кипятком (чтобы чуть покрыло), добавить вымытый лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.


После закипания воды уменьшить огонь и тушить блюдо на небольшом огне до готовности мяса.


См. Жареная печень с луком
Тушеная говяжья печень

Подавать горячей, со свежими овощами и картофельным пюре, лучше с подливкой.

Говяжья печень, тушеная с морковью, со свежими помидорами.