Маргарин растопить, остудить
и смешать со сметаной, майонезом, яйцами, взбитыми с сахаром, и содой (соду погасить уксусом).

Муки добавить - сколько возьмет, чтобы тесто не липло к рукам, но и не было очень крутым.

Тесто раскатать толщиной 5 мм, формочкой вырезать фигурки.

Каждую будущую печенюшку наколоть вилкой, посыпать корицей и испечь (температура духовки 180С).

На фото вверху: а так эти песочные печенья выглядят, если их перед выпечкой не накалывать вилкой и не посыпать корицей :)