Ингредиенты:

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 крупных яблока
по желанию - ваниль, корица, цедра лимона

разъемная форма диаметром 20-22 см


Оценка: 4.76, проголосовало 33, отзывов 42

Бисквит с яблоками  и грушами

Приготовление: версия для печати

Классический рецепт пышного бисквита с яблоками или грушами.


Подготовить яблоки - вымыть, очистить от шкурки, нарезать на кусочки.

Приготовить бисквитное тесто:
охлажденные яйца разделить на белки и желтки.
Белки хорошо взбить миксером, и, продолжая взбивать, понемножку добавлять сахар, чтобы получилась крепкая пена.
Затем, продолжая взбивать, по одному ввести желтки.

Во взбитые с сахаром яйца добавить муку и осторожно перемешать ложкой.
Добавить по вкусу корицу, ваниль, цедру лимона.

Уже почищенные и нарезанные кубиками яблоки насыпать на дно смазанной маслом формы, по желанию посыпать корицей (в этом случае, в тесто ее добавлять не нужно),
Бисквит с яблоками, пошаговое   приготовление - нарезать яблоки

и как можно быстрее залить тестом.
Бисквит с яблоками, пошаговое  приготовление - залить тестом

Бисквит печь 45 минут при температуре 180°C.
Готовность проверять деревянной палочкой - если она сухая, значит пирог готов.
Остудить в форме.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - испечь до готовности

Извлекать из формы и нарезать лучше всего на следующий день, так он будет намного вкуснее и сочнее.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - извлечь из формы

К сожалению, из формы  с сердечником и рельефным дном без потерь его извлечь не удается, так что лучше печь либо в конической форме для кексов, либо в обычной, круглой, с разъемными бортами.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - нарезать

Бисквит с яблоками, грушами и корицей.
Бисквит с яблоками, грушами и корицей

04.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

яичница какая-то сладкая

22.09.2013 16:20

очень хороший рецепт спасибо

настя 01.09.2013 12:27

Я тоже люблю с орехами.

09.12.2012 23:15


просто и очень вкусно, только я кладу еще орехи

галина 09.12.2012 17:35


Тоже попроую сделать:)

Саша 19.11.2012 20:29

На здоровье :) Будет фото шарлотки - присылайте, опубликую

Ирина 26.11.2011 16:22


Я впервые в жизни готовила шарлотку. Стоит в духовке. Аромат сногсшибающий! Спасибо!

Анна 26.11.2011 16:19


утром испекла. уже съели.....СПАСИБО за рецепт.

Ольга 11.08.2011 14:51

На водяной бане не пробовала. Если будете печь, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.

Ирина 11.05.2011 17:09


а на водяной бане можно печь??
как получается??

натали 11.05.2011 16:50


Гран мерси!!!!! Яиц, правда, взяла 3 шт, яблоки порезала дольками. Но бисквит вышел все равно бесподобный! Запишу его как беспроигрышный вариант простого яблочного пирога! Сегодня сделала с киви - стоит, остывает. Аромат - вау!

Luydmyla 17.04.2011 13:02


спасибо за рецепт!

как раз печется в духовке =)

Kandaria 23.01.2011 13:03


можно еще добавить грецкие орехи и сок половинки лимона.. мне так больше нравится

Катюшка 06.10.2010 11:41


ну очень вкусно советую всем

татьяна 05.10.2010 19:13


очень вкусно

21.09.2010 14:30


Добавила пару ложек сухого молока - еще вкуснее получилось!

Regi 16.09.2010 19:46


РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ ВКУСНЫЙ

НАДЕЖДА 29.08.2010 19:43


очень вкусно.Делала впервые,мне понравилось!!!

Оксана 10.07.2010 16:04


Очень простой рецепт,а получается вкусно!

Наташа 07.03.2010 19:06


Очень вкусно

Наташа 07.03.2010 19:01


Яблоки кладут на дно, иначе бисквит не поднисется! Бисквит он на то и бисквит, туда молоко, соду и воду не добавляют.

30.01.2010 16:27

Видно такой сорт

Ирина 30.01.2010 09:38


тесто получилось класс, но яблоки почему то кислят и разваливаются

Таня 29.01.2010 22:23

Действительно,быстро и вкусно,делала из трех яиц.

натка 29.01.2010 19:30


посыпать лучше корицей когда только вынимаете с духовки, тогда запах лучше чувствуется и корочка становится безумно вкусной)

Mimi 27.01.2010 01:34


Я сразу взбиваю яйца с сахаром, не отделяя желтки от белка. Так гараздо проще.

Тома 30.12.2009 22:22


готовить эту шарлотку научили еще в школе, на уроке труда, готовится просто и получается всегда очень вкусно

Надежда 07.12.2009 10:03


рекомендуют яблоки класть на дно формы.когда они пекутся - выделяется газ, кот поднимает тесто и пирог получается пышнее

людмила 22.11.2009 00:34


ничего особенного,обычный яблочный пирог,только яиц больше и тесто туже.

Галина 14.10.2009 07:43


Спасибо! Замечательный рецептик. Только мне больше нравится, когда яблочки в тесте, а не на дне формы.

04.10.2009 19:23


Детям понравилась,очень вкусно.

лиля 28.09.2009 09:26


А это не шарлотка, которую мы все давно готовим. Но очень похоже

14.09.2009 13:02


Действительно очень вкусно,спасибо за рецепт.

Инна 08.09.2009 09:11


В советах Маргариты Сечкарь, кладется 2 яйца и 2 ст.л. молока. Выходит и вкусно, и красиво, и экономно.

Ольга 30.08.2009 14:49


Это рецепт для ленивых!!! Я его обожаю!!!

zarina 31.03.2009 07:18


Очень просто, очень вкусно, просто супер.Хотя не менее вкусен этот же рецепт,но с 3 яйцами на то же колличество муки и сахара.Советую попробовать со свежими сливами---просто бомба!

Елена 13.09.2008 00:32

В зимнее время у меня вместо свежих фруктов пирог печется с сухофруктами размоченными Получается отличро Регина

Ругина 23.07.2008 11:31


Пирог сделала с вишней. Запах стоит обалденный. Посмотрим какой он будет на вкус. Если мужу понравится, значит будем делать постоянно. :-))))

Анастасия 28.06.2008 13:23

Я обычно пеку сразу 2 и один прячу, чтобы разрезать на следующий день. Он действительно получается сочнее первого.

Ирина 24.11.2007 18:56


До следующего дня обычно пирог не доживает, чтобы резать его на следующий день. :)

24.11.2007 18:17
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов